Gekkou

연근 킨피라는 씹을 때마다 아삭한 식감이 살아나는 요리다. 아라키초의 Gekkou에서는 제철 채소와 생선으로 만든 요리를 소접시로 골라 사케와 함께 맛볼 수 있다. 한 방문객이 가벼운 코스로 즐긴 전채 모둠에는 오히타시와 햇김 초무침, 연근 킨피라 등이 담겼다. 다시의 풍미를 살린 채소 반찬부터 김 향에 식초의 산미를 더한 요리까지 조금씩 맛보는 구성이다. 전채를 여러 종류 맛보고 싶다면 다른 방문객이 언급한 다섯 가지 모둠도 선택지다. 계절에 따라 달라지는 오토시와 멘치카쓰를 기대하는 이들도 있어, 그날의 요리와 만나는 즐거움도 있다.

생선 요리를 중심으로 맛보고 싶다면 사시미 모둠부터 시작해도 좋겠다. 방문 당시 가쓰오 소금 타타키와 전갱이, 참돔을 맛본 한 사람은 가쓰오를 구운 고소한 향과 참돔의 쫀득한 살을 인상적으로 꼽았다. 메뉴에는 태평양산 눈다랑어 중뱃살, 시마네현산 살오징어, 구마모토현산 방어를 사용한 요리 등도 올라 있다. 단품으로 고르거나 세 가지 모둠으로 여러 생선을 맛볼 수 있다.

술안주 선택의 폭도 넓다. 뱅어와 미쓰바를 넣은 다시마키 다마고나 토란·소고기 고로케는 요리다운 든든한 한 접시로, 이부리가코 크림치즈나 아부리 명란은 술에 곁들이는 가벼운 안주로 고를 만하다. 양과 먹고 싶은 음식에 맞춰 조합할 수 있다. 사케는 술 이름을 상담하며 한 합씩 맛보는 것도 한 방법이다. 요리에 맞춰 추천을 받았다는 후기가 있고, ‘누루칸으로’처럼 취향을 이야기하며 상담한 방문객도 있다. 와인도 준비되어 있어 사케가 아닌 술을 고르고 싶은 저녁에도 어울린다.

식사를 든든하게 마무리하고 싶다면 마지막 밥 메뉴도 살펴보자. 메뉴에는 히로시마현산 굴과 생강을 넣은 솥밥도 있다. 술과 소접시를 중심으로 즐기는 저녁은 물론, 끝에 밥까지 맛보는 식사에도 맞춰 고를 수 있다. Gekkou는 저녁 영업을 하며 예약할 수 있다. 저녁에는 예약을 권한다고 안내되어 있으니 방문을 정했다면 미리 자리를 문의해 두는 편이 좋겠다.